Waxy O'Connor's London
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Le "Waxy O'Connor's London" à Londres, en Angleterre, est bien plus qu'un simple restaurant - c'est une institution qui est considérée comme le plus grand et le plus célèbre pub irlandais de la ville. Situé en plein cœur du West End, cet endroit exceptionnel a été créé par le groupe de loisirs Glendola et est devenu un lieu de rencontre populaire pour les habitants et les touristes depuis son ouverture. Nommer d'après le légendaire fabricant de bougies irlandais Waxy O'Connor, dont l'histoire est associée à une touche de folklore et à un arbre qui aurait été ramené d'Irlande à Londres après sa mort en 1994, le lieu offre un mélange unique d'hospitalité traditionnelle irlandaise, de délices culinaires et d'une ambiance incomparable.
L'atmosphère au "Waxy O'Connor's" est une expérience en soi. Le pub s'étend sur six étages avec quatre bars différents reliés par un labyrinthe d'escaliers sinueux et de passages cachés. Le cœur du design est le célèbre arbre de Waxy, dont les branches se déploient à l'intérieur et donnent à la pièce une touche presque mystique. L'aménagement est un hommage à la culture irlandaise, avec des sculptures de bois sombres rappelant les cathédrales, des vitraux et des carrelages artistiques qui créent une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les différents espaces sont particulièrement remarquables, chacun ayant son propre caractère - du confortable "Church Bar" au dynamique "Cottage Bar" où de la musique live est régulièrement jouée. Cette diversité rend le pub idéal pour différentes occasions, que ce soit pour un verre détendu entre amis ou une soirée animée avec des retransmissions sportives sur écrans géants.
Culinairement, "Waxy O'Connor's London" mise sur des plats maison servis toute la journée qui combinent des classiques irlandais avec le confort britannique. Un point fort est le *Irish Stew*, un ragoût copieux à base d'agneau tendre, de pommes de terre et de légumes racines, parfait pour les journées fraîches et représentatif de l'âme de la cuisine irlandaise. Les *Bangers and Mash* sont également très appréciés, des saucisses juteuses sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse, agrémentées d'une sauce aux oignons riche et considérées comme un favori du public. Pour une petite collation, les *Chicken Goujons* sont recommandés - des morceaux de poulet croustillants servis avec une sauce dip épicée, simples mais délicieux. La carte des boissons est un autre point fort, avec un impressionnant choix de whiskies irlandais et de Guinness parfaitement servie, réputée comme l'une des meilleures de Londres.
Le service au "Waxy O'Connor's" est une partie essentielle de l'expérience. Le personnel est amical, attentif et compétent pour répondre aux besoins des clients, que ce soit pour recommander une bière ou organiser des places pour des groupes plus importants. Le lieu est un point de rencontre pour les fans de sport, avec de nombreux écrans diffusant du rugby, du football et des matchs de GAA d'Irlande, attirant régulièrement une foule animée. La musique live, qui a lieu plusieurs soirs par semaine, contribue à l'ambiance authentiquement irlandaise, avec des musiciens talentueux jouant des airs traditionnels et des succès modernes. Cette combinaison fait du pub un lieu adapté aussi bien pour un après-midi tranquille que pour une soirée animée.
"Le Waxy O'Connor's London" s'adresse à un large public - des familles profitant d'un déjeuner copieux, aux amis cherchant du "Craic", en passant par les voyageurs solitaires désireux de plonger dans l'ambiance. C'est un endroit qui ne cherche pas le luxe excessif, mais qui convainc par son authenticité, son hospitalité chaleureuse et sa polyvalence. Les critiques sont rares, bien que certains clients puissent reprocher le bruit lors des soirées animées ou de légères lenteurs dans le service - mais ces points sont souvent acceptés comme faisant partie du caractère animé du lieu. Pour toute personne visitant Londres et voulant vivre l'expérience d'un véritable pub irlandais, "Waxy O'Connor's" est un incontournable - un lieu qui laisse une impression durable avec son architecture unique, ses plats délicieux et son ambiance incomparable.
